Foodielab.

Foodielab è un laboratorio alimentare all’avanguardia con sede a Reggio Emilia, specializzato nella produzione di cibi pronti e semilavorati destinati alla ristorazione professionale e alla Grande Distribuzione Organizzata (GDO). Fondata nel 2018, l’azienda si distingue per l’utilizzo di tecnologie moderne e per l’attenzione alla qualità degli ingredienti.

Produzione Alimentare di Alta Qualità

I prodotti di Foodielab sono realizzati artigianalmente utilizzando materie prime di alta qualità, preferibilmente di origine italiana. La lavorazione avviene senza l’aggiunta di conservanti, coloranti, aromi artificiali o glutammato. Grazie alla cottura sottovuoto a bassa temperatura, si preservano le proprietà organolettiche e si garantisce una maggiore shelf life dei piatti.

Soluzioni di Lavaggio Avanzate con Hobart e Samot

Per ottimizzare i processi di lavaggio e garantire elevati standard igienici, Foodielab ha scelto una lavautensili Hobart. La macchina è dotata di una vasca da 130 litri e offre una produttività fino a 30 cicli/ora. Grazie al sistema SmartConnect, è possibile monitorare in tempo reale lo stato della macchina, i consumi e ricevere notifiche in caso di anomalie. Inoltre, tramite una chiavetta USB, si possono scaricare i dati di lavaggio e i protocolli applicati, facilitando la tracciabilità e la conformità alle normative HACCP .hobart.it

Vantaggi dell’Implementazione

• Efficienza Operativa: Riduzione dei tempi di lavaggio e ottimizzazione delle risorse.

• Controllo e Monitoraggio: Accesso immediato ai dati operativi e possibilità di intervento tempestivo.

• Standardizzazione: Processi di lavaggio uniformi che garantiscono qualità costante.

• Conformità Normativa: Facilità nel rispettare le normative igienico-sanitarie grazie alla tracciabilità dei processi.

L’adozione di tecnologie avanzate come la lavautensili Hobart con sistema SmartConnect rappresenta per Foodielab un passo significativo verso l’innovazione e l’efficienza, consolidando la sua posizione nel settore alimentare come azienda moderna e orientata alla qualità.