In occasione della 50ª edizione di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza di Riva del Garda, a cui abbiamo partecipato come Samot insieme al nostro brand Fredd, abbiamo avuto modo di osservare da vicino un segnale chiaro e incoraggiante: l’interesse verso le attrezzature professionali è in forte crescita.
Durante i giorni di fiera, numerosi professionisti del settore si sono fermati presso i nostri spazi espositivi per approfondire soluzioni diverse, confrontarsi su più tecnologie e valutare nuove possibilità operative. Un interesse concreto, che in molti casi si è tradotto in contatti attivi e accordi avviati.
Perché cresce la domanda di attrezzature automatiche e collaborative
Secondo la nostra esperienza diretta e i confronti avuti in fiera, la crescente richiesta di attrezzature professionali automatiche e semi-automatiche, che ci piace definire collaborative, è legata a più fattori.
1. La difficoltà nel reperire personale qualificato
Uno dei temi più ricorrenti nel settore Horeca è la carenza di personale specializzato.
Studi di settore e associazioni di categoria evidenziano da tempo come una parte significativa delle imprese della ristorazione e del bar fatichi a trovare figure formate e operative. Questa situazione porta molte attività a ripensare i propri flussi di lavoro, puntando su tecnologie in grado di:
- standardizzare i processi
- ridurre la dipendenza da competenze difficili da reperire
- garantire continuità di servizio anche in condizioni svantaggiate
Le attrezzature collaborative non sostituiscono il personale, ma lo supportano, rendendo il lavoro più sostenibile e organizzato.
2. La velocità come fattore competitivo
Un altro elemento determinante è la velocità.
Il mercato evolve rapidamente, le abitudini dei clienti cambiano e i tempi di attesa diventano sempre meno tollerati. Un ristoratore o un barman attento sa che rimanere competitivi significa servire più velocemente e mantenere costante la qualità anche nei momenti di picco.
Le tecnologie professionali di nuova generazione consentono di ottimizzare i tempi, migliorando l’efficienza senza compromettere l’esperienza del cliente.
3. Tecnologia, controllo e fascino dell’innovazione
C’è poi un terzo aspetto, spesso sottovalutato ma molto rilevante: la tecnologia affascina.
Le attrezzature moderne non sono solo più performanti, ma anche intuitive, capaci di raccogliere dati su utilizzo e consumi oltre ad essere progettate per migliorare il controllo dei costi e dei processi.
Un Device tecnologico e mai visto prima lascia tutti di stucco aumentando l’interesse del cliente finale e la sua curiosità. Inoltre questo approccio data-driven permette agli operatori di prendere decisioni più consapevoli e di pianificare investimenti mirati. L’innovazione, quando è concreta e funzionale, diventa un valore aggiunto reale.
La nostra visione
In Samot e Fredd crediamo che le attrezzature collaborative rappresentino una risposta concreta alle sfide attuali del settore Horeca. Non si tratta di seguire una moda, ma di adottare soluzioni che aiutino le persone a lavorare meglio, con più serenità e maggiore efficienza.
Contattaci se vuoi approfondire questo approccio e scoprire le nostre attrezzature professionali e innovative, siamo a disposizione per una consulenza dedicata.
Possiamo capire insieme quali soluzioni possono fare davvero la differenza nella tua attività.
