600 x 631 x 402mm.
Combi oven for fresh and frozen bakery, pastry
and confectionary cooking processes; thanks to AIR.PLUS technology it obtains uniformity of baking in all the points
of the single tray and in all the trays, and thanks to DRY.PLUS it ensures the texture of the baked products, allowing to obtain a dry and well-structured internal structure and a crisp
and crumbly external surface.
• TEMPERATURE: 30 °C – 260 °C.
• Manual Control
•3 trays 460×330 Capacity
Ci dedichiamo a comprendere i tuoi bisogni per offrirti soluzioni personalizzate e trasparenti, il nostro team di professionisti ci permette di offrirti una consulenza su misura.
Grazie all’analisi dei dati delle nostre attrezzature interconnesse, possiamo monitorare l’uso dei macchinari e individuare i punti critici. Offriamo un centro di costo fisso con un contratto di noleggio che include test, formazione, assistenza e manutenzione per garantirti un servizio completo e su misura.
