Ogni due anni, la fiera Host Milano si conferma uno degli appuntamenti più importanti a livello internazionale per il mondo Ho.Re.Ca.. L’edizione 2025 ha registrato numeri da record, con migliaia di espositori provenienti da tutto il mondo e un’affluenza di visitatori in costante crescita.
Noi non potevamo mancar… e infatti ci siamo stati ogni singolo giorno, oggi e domani compresi, per vivere da vicino le novità, incontrare i nostri partner e scoprire le tecnologie che stanno ridisegnando il futuro della ristorazione professionale.
Incontri con i partner storici: qualità e innovazione ad Host
Come ogni anno, abbiamo avuto il piacere di rivedere alcuni dei nostri fornitori di fiducia:
- Menu System, azienda leader nella cottura ad induzione con blocchi di cottura unici nel loro genere, sinonimo di design e altissima qualità con cui abbiamo parlato dei progetti in essere e di quelli futuri.
- Hoshizaki che ha presentato interessanti novità con i nuovi modelli di fabbricatori dotati di sistemi di sanificazione integrata, pensati per garantire massima igiene e sicurezza.
- Krupps, che quest’anno festeggia il suo 60° anniversario, e che ha ottenuto il premio SMART grazie alla lavastoviglie Kera, una soluzione tecnologicamente avanzata e sostenibile.
- Primus, punto di riferimento nel mondo delle lavanderie professionali, che conferma il proprio ruolo di rilievo con soluzioni efficienti e affidabili.
- Hobart che ha stupito tutti con la nuova lavastoviglie dotata di intelligenza artificiale integrata, capace di scannerizzare lo sporco, riconoscerlo e adattare automaticamente il ciclo di lavaggio per risultati impeccabili e consumi ottimizzati.
L’intelligenza artificiale protagonista assoluta
Quest’anno, un tema in particolare ha catturato l’attenzione di tutti: l’intelligenza artificiale.
Dai bracci robotici ai robot collaborativi, fino alle soluzioni gestionali avanzate, l’AI è entrata a pieno titolo nel mondo delle cucine e delle lavanderie professionali. Tante start-up visionarie stanno portando idee fresche e tecnologie intelligenti, che promettono di rivoluzionare i flussi di lavoro, aumentare la produttività e migliorare la qualità del servizio.
Un’esperienza che ispira nuove prospettive
Oltre agli incontri e alle novità tecnologiche, l’atmosfera della fiera è un elemento che merita di essere raccontato. Passeggiare tra gli stand significa entrare in contatto con professionisti appassionati, confrontarsi con nuove tendenze e scoprire soluzioni concrete per migliorare i processi di lavoro quotidiani. Ogni esposizione racconta una storia fatta di ricerca, innovazione e visione del futuro. È proprio da questi momenti di confronto che spesso nascono idee e collaborazioni destinate a crescere nel tempo.
Tanta innovazione… e ancora non è finita!
La fiera non è ancora terminata, e continueremo a esplorare ogni padiglione per non perderci nulla. Host Milano è da sempre un luogo di incontro e ispirazione, dove il futuro della ristorazione prende forma davanti ai nostri occhi.
Rimanete con noi: nei prossimi giorni condivideremo altre novità e approfondimenti su ciò che ci ha colpito di più di questa straordinaria edizione 2025.
