Innovazione nella produzione alimentare e soluzioni di lavaggio intelligenti.
Foodielab è un laboratorio alimentare all’avanguardia con sede a Reggio Emilia, specializzato nella produzione di cibi pronti e semilavorati destinati alla ristorazione professionale e alla Grande Distribuzione Organizzata (GDO). Fondata nel 2018, l’azienda si distingue per l’utilizzo di tecnologie moderne e per l’attenzione alla qualità degli ingredienti.
Produzione alimentare di alta qualità.
I prodotti di Foodielab sono realizzati artigianalmente utilizzando materie prime di alta qualità, preferibilmente di origine italiana. La lavorazione avviene senza l’aggiunta di conservanti, coloranti, aromi artificiali o glutammato. Grazie alla cottura sottovuoto a bassa temperatura, si preservano le proprietà organolettiche e si garantisce una maggiore shelf life dei piatti.
Soluzioni di lavaggio avanzate con Hobart e Samot.
Per ottimizzare i processi di lavaggio e garantire elevati standard igienici, Foodielab ha scelto una lavautensili Hobart. La macchina è dotata di una vasca da 130 litri e offre una produttività fino a 30 cicli/ora. Grazie al sistema SmartConnect, è possibile monitorare in tempo reale lo stato della macchina, i consumi e ricevere notifiche in caso di anomalie. Inoltre, tramite una chiavetta USB, si possono scaricare i dati di lavaggio e i protocolli applicati, facilitando la tracciabilità e la conformità alle normative HACCP .hobart.it
Vantaggi dell’implementazione.
- Efficienza Operativa: Riduzione dei tempi di lavaggio e ottimizzazione delle risorse.
- Controllo e Monitoraggio: Accesso immediato ai dati operativi e possibilità di intervento tempestivo.
- Standardizzazione: Processi di lavaggio uniformi che garantiscono qualità costante.
- Conformità Normativa: Facilità nel rispettare le normative igienico-sanitarie grazie alla tracciabilità dei processi.
L’adozione di tecnologie avanzate come la lavautensili Hobart con sistema SmartConnect rappresenta per Foodielab un passo significativo verso l’innovazione e l’efficienza, consolidando la sua posizione nel settore alimentare come azienda moderna e orientata alla qualità.
